Корзина
  • Ваша корзина пуста!

2315647654797

Какао-масло "Callebaut" MYCRYO в порошке 50 гр (Каллебаут Микрио)

На складе: 10 шт.

225 ₽

Mycryo - 100% натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 1% Mycryo (на каждые 100гр.), добавленный к растопленному шоколаду, отделяет необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.


Для темперирования: расплавить шоколад до температуры 45˚С, опустить температуру до 34˚C, ввести какао-масло BARRY CALLEBAUT MYCRYO в количестве 1% от веса шоколада ( на 100 г шоколада 1г какао-масла) и при постоянном помешивании довести температуру до рабочей.
Рекомендуем
популярный товар
3D Молд силиконовый "Бутон №1" 3 см
популярный товар
3D Молд силиконовый "Лютик №1" 6 см
популярный товар
3D Молд силиконовый "Орхидея" 6 см
популярный товар
3D Молд силиконовый "Пион №2" 7,5 см
популярный товар
3D Молд силиконовый "Тюльпан" 5 см
популярный товар
3D Молд силиконовый "Четыре клубники"
популярный товар
8 марта / Розы МИНИ
2396 8 марта / Розы МИНИ 98 ₽
популярный товар
Агар агар 900, 50 гр
2300000011425 Агар агар 900, 50 гр 175 ₽
популярный товар
Агар-агар 900, 100 гр
2300000000207 Агар-агар 900, 100 гр 295 ₽
популярный товар
Адаптер для декорирования, для насадки d=1,7 см
Ангелочек (4 мини)
1341 Ангелочек (4 мини) 105 ₽
популярный товар
Арахис дробленый, обжаренный 100 гр
популярный товар
Арахис обжаренный дробленый 2-4 мм, 1 кг
популярный товар
Безе (меренга) на палочке, цвет микс
Широкий ассортимент товаров
Выгодная цена
Поддержка 24/7 в онлайн чате

Сайт использует cookie. Вы можете отказаться от использования cookie, изменив настройки в браузере. Используя сайт, вы соглашаетесь на обработку персональных данных на условиях Политики.